Remy ist eine Ratte. Eine ganz besondere Ratte allerdings, denn Remy verfügt über einen sehr ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn. Anders als seine Artverwandten hat er nichts für Abfälle und verdorbenes Essen übrig, er schätzt leckere Zutaten und feine Gewürze. Remy liebt die Kochkunst über alles und er verehrt den französischen Meisterkoch Auguste Gusteau.